Гаитя́нская ку́хня — совокупность блюд гаитянского происхождения

• Дюри (diri или Du riz ak Pwa) — красная фасоль с рисом.
• Птица с бананами.
• Гриё (Griot) — блюдо из свинины. Мясо маринуется в уксусе и лимонном соке, отваривается и обжаривается. Подается с дюри.
• Тассо (Tasso) — гриё из говядины.
• Копченая сельдь с грушей
• Джон-джон (djon-djon) — грибы с рисом и горошком.
• Рара салат — свекла, кукуруза, репчатый и зеленый лук.
• Ром с газировкой.

Ссылки

• http://www.egarson.ru/info_rest.php?inc=20
• http://www.heritagekonpa.com/Haitian%20cuisine.htm