Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) — высшая категория в классификации итальянских вин, гарантирующая географическое происхождение и метод производства вина. Вина, входящие в категорию DOCG, произведены в строго определённых областях Италии и по технологическому процессу, одобренному министерскими декретами. Является, наряду с категорией DOC (denominazione di origine controllata), аналогом французской категории вин Appellation d’origine contrôlée (AOC).

Описание

В категорию DOCG включаются вина, которые входили в категорию DOC в течение минимум 5 лет и обладают качественными свойствами, сложившимися в результате воздействия совокупности природных, человеческих и исторических факторов и отличающими их от других аналогичных вин. Кроме того, вина должны быть известны и признаны на национальном и международном уровне. Для получения классификации DOCG вино должно до поступления в продажу быть подвергнуто химико-физическому анализу и органолептической оценке на предмет соответствия технологии производства и заявленным характеристикам. Анализы должны проводиться на всей линии розлива, а непосредственно перед розливом в бутылки вина категории DOCG должны быть проверены лицензированными специалистами и помечены акцизной маркой с уникальным номером. Вина категории DOCG должны продаваться в бутылках объёмом менее 5 литров.

В итальянском законодательстве существуют два дополнительных термина для классификации вин из категории DOCG:

• Classico — вино, произведённое в регионе, где данное вино «традиционно» выпускалось. Так для Кьянти классико традиционный регион определён декретом от 10 июля 1932 года.
• Riserva — вино, выдержанное на два года больше, чем предусмотренный минимальный возраст данного вина.

Вина категории DOCG, произведённые в Больцано, где немецкий язык является официальным, могут быть помечены маркой «Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung»^[1].

Список вин категории DOCG

На 30 ноября 2011 года зарегистрировано 73 вин категории DOCG, производимых в 14 регионах Италии.

Абруццо

• Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane (красное): производится в провинции Терамо

Базиликата

• Aglianico del Vulture Superiore (красное): производится в провинции Потенца

Кампания

• Fiano di Avellino (белое): производится в провинции Авеллино
• Greco di Tufo (белое): обычное и игристое, производится в провинции Авеллино
• Taurasi (красное): обычное и «ризерва», производится в провинции Авеллино

Эмилия-Романья

• Albana di Romagna (белое): производится в провинциях Болонья, Форли-Чезена и Равенна

Фриули-Венеция-Джулия

• Ramandolo (белое): производится в коммунах Нимис и Тарченто провинции Удине
• Colli Orientali del Friuli Picolit (белое): производится в провинции Удине

Лацио

• Cesanese del Piglio (красное): производится в провинции Фрозиноне

Ломбардия

• Franciacorta (белое и розовое): производится в провинции Брешия
• Oltrepò Pavese Metodo Classico (белое и розовое): производится в провинции Павия
• Valtellina Superiore (красное): производится в провинции Сондрио и в области Стагафласси для экспорта в Швейцарию
• Sforzato di Valtellina или Sfursat di Valtellina (красное): производится в провинции Сондрио
• Moscato di Scanzo или Scanzo (вино из изюма): производится в провинции Бергамо всего 39 производителями на 31 га

Марке

• Conero: производится в провинции Анкона
• Verdicchio dei Castelli di Jesi (белое): производится в соседних с Йези коммунах провинций Анкона и Мачерата
• Verdicchio di Matelica (белое): производится в соседних с Мателикой коммунах провинций Анкона и Мачерата
• Vernaccia di Serrapetrona spumante (красное): производится в коммуне Серрапетрона провинции Мачерата

Пьемонт

• Asti (белое): производится в провинциях Асти, Кунео и Алессандрия
• Barbaresco (красное): производится в провинции Кунео
• Barbera d’Asti (красное): производится в провинции Асти
• Barbera del Monferrato Superiore (красное): производится в Монферрате, провинциях Асти и Алессандрия
• Бароло (красное): производится в провинции Кунео
• Brachetto d’Acqui или Acqui (красное): производится в провинциях Асти и Алессандрия
• Dolcetto di Diano d’Alba или Diano d’Alba (красное): производится в провинции Кунео
• Dolcetto di Dogliani Superiore или Dogliani (красное): производится в провинции Кунео
• Dolcetto d’Ovada superiore или Ovada (красное): производится в провинции Алессандрия
• Gattinara (красное): производится в провинции Верчелли
• Gavi или Cortese di Gavi (белое): производится в провинции Алессандрия
• Ghemme (красное): производится в провинции Новара
• Roero (белое): производится в провинции Кунео
• Erbaluce di Caluso или Caluso (белое): производится в провинции Турин
• Ruchè di Castagnole Monferrato (красное): производится в провинции Асти
• Alta Langa (игристое): производится в провинции Асти, Кунео и Алессандрия

Сардиния

• Vermentino di Gallura (белое): производится в провинциях Нуоро и Сассари

Сицилия

• Cerasuolo di Vittoria (красное): производится в провинциях Кальтаниссетта, Катания и Рагуза

Тоскана

• Брунелло ди Монтальчино (красное): производится в провинции Сиена
• Carmignano (красное): производится в коммунах Карминьяно и Поджо-а-Кайано провинции Прато
• Кьянти (красное): производится в провинциях Ареццо, Флоренция, Пиза, Пистойя, Прато и Сиена. Существуют следующие виды:
  • Colli Aretini, провинция Ареццо
  • Colli Senesi, провинция Сиена
  • Colli Fiorentini, провинция Флоренция
  • Colline Pisane, провинция Пиза
  • Montalbano, провинции Флоренция, Пистойя, Прато
  • Montespertoli, провинция Флоренция
  • Rùfina, провинция Флоренция
  • Superiore, производится на всей территории географического региона Кьянти за исключением региона Кьянти Классико
• Chianti Classico (красное): производится в провинциях Флоренция и Сиена
• Morellino di Scansano (красное): производится в провинции Гроссето
• Vernaccia di San Gimignano (белое): производится в провинции Сиена
• Vino Nobile di Montepulciano (красное): производится в провинции Сиена

Умбрия

• Montefalco Sagrantino (красное): производится в провинции Перуджа
• Torgiano Rosso Riserva (красное): производится в провинции Перуджа

Венето

• Amarone della Valpolicella: производится в провинции Верона
• Bardolino Superiore (красное): производится в провинции Верона
• Colli Asolani-Prosecco или Asolo-Prosecco (белое): производится в провинции Тревизо
• Conegliano Valdobbiadene-Prosecco (белое)
• Recioto della Valpolicella (красное): производится в провинции Верона
• Recioto di Gambellara (белое): производится в провинции Виченца
• Recioto di Soave (белое): производится в провинции Верона
• Soave Superiore (белое): производится в провинции Верона
• Raboso Malanotte (красное): производится в провинциях Венеция и Тревизо
• Lison Classico (белое): производится в провинциях Венеция и Тревизо

См. так же

• Список итальянских вин категории DOC

Примечания